Comer…comer…

Participei, nesta semana, junto com mais algumas pessoas, de uma oficina de PANC. Uma sigla que remete a experiência de alimentar-se com plantas, vegetais, raízes, frutos, flores e outros afins não comuns em nossa culinária. Daí a ideia de Plantas Alimentícias Não Convencionais. Um movimento que vem encontrando adeptos em vários espaços da culinária e também grupos sociais. Porque além de pensar e oferecer uma alimentação saudável propõe uma visão crítica sobre as relações de consumo em torno da produção e distribuição dos alimentos.